아롱다롱

요즘 밥에 곡물을 섞어 먹는 게 트렌드라는 거, 다들 알고 계시죠? 그중에서도 찰기장이 건강에 좋은 곡물로 각광받고 있는데요, 오늘은 이 찰기장이 무엇인지, 그리고 어떤 효능이 있는지 알아볼까 해요!찰기장이란?찰기장은 흔히 우리가 먹는 곡물 중 하나로, 조(기장)의 일종이에요. 흔히 "기장" 하면 떠오르는 건 노란 색깔의 작은 씨앗일 텐데, 찰기장은 그 기장보다 더 찰기가 있고, 쫄깃한 식감을 자랑해요. 쌀과 함께 섞어 밥을 지으면 밥이 훨씬 더 맛있어지고, 풍성한 식감을 느낄 수 있어요.찰기장은 예로부터 건강식으로 알려져 있는데, 쌀과는 또 다른 영양소들이 풍부하게 들어 있어 밥에 함께 넣어 먹으면 다양한 건강효과를 누릴 수 있어요. 특히 요즘처럼 건강을 챙기기 위해 여러 곡물을 섭취하는 분들에게 딱 ..

안녕하세요!밥을 더 건강하게, 그러면서 맛있게 만들 무언가를 찾던 중, 우연히 파로 엠머 밀을 알게 됐어요. 솔직히 말하자면, 홍진경 씨의 방송에서 들은 말이 큰 영향을 미쳤죠. "파로 없을 땐 밥 어떻게 먹었는지 몰라~~" 이 말이 자꾸 귀에 맴돌아서, '정말 그렇게 대단한 걸까?' 하고 궁금해졌습니다. 그래서 바로 주문해 봤죠.그런데요, 사실 저는 고대밀에 대한 실패 경험이 여러 번 있었어요.카무트는 너무 딱딱해서 도저히 먹기 힘들었고, 귀리는 까슬까슬해서 목이 걸리는 느낌이 싫더라고요. 그래서 ‘또 실패하면 어쩌지?’ 걱정했지만, 막상 파로를 밥에 넣어보니 전혀 걱정할 필요가 없었어요! 밥이 쫀득쫀득하고 고소한 향이 입안에 퍼지는데, 한 번 먹고 나서는 계속 생각날 정도였어요. 까다로운 입맛을 가진..